A Minha Granola

Esta semana a nossa rúbrica será um pouco diferente, vou apresentar-lhe uma receita ótima de granola para que possa fazer a sua própria granola em casa.

Nada melhor do que fazer a sua granola em casa. Permite-lhe escolher exatamente aquilo que pretende ter na sua granola e também controlar as quantidades em que tem cada um dos ingredientes. No mercado existe uma variedade enorme de granolas, mas muitas delas perdem todo o seu encanto e benefícios quando verificamos a quantidade de açúcar presente. Ao fazer em casa conseguirá controlar todos os seus fatores e incluí-la na sua alimentação sem receios.

Não pense que é complicado ou que leva muito tempo. A receita é muito simples, basicamente é só misturar e faz-se em menos de nada. Pode guardá-la num recipiente adequado e assim terá sempre à sua disposição e fará parte da sua alimentação saudável. Vá lá experimente, vai ver que não se vai arrepender!

INGREDIENTES

- 200g de aveia

- 100g de mistura de frutos secos (nozes, avelãs, cajus, amêndoas…)

- 50g de mix de sementes (girassol, chia, sésamo, linhaça…)

- 2 colheres de chá de canela em pó

- 1 colher de café de gengibre em pó

- 2 colheres de sopa de mel

- Sumo de 1 laranja pequena

PREPARAÇÃO

1 – Comece por triturar ligeiramente a mistura de frutos secos, para que fiquem em pedaços mais pequenos e seja mais fácil misturar.

2 – Num recipiente, com algum espaço para misturar bem, junte a aveia, os frutos secos e o mix de sementes, misture tudo muito bem.

3 – Adicione a canela e o gengibre em pó e volte a mexer tudo.

4 – Esprema o sumo da laranja e regue tudo com o sumo.

5 – Por fim adicione as duas colheres de sopa de mel e envolva tudo muito bem.

Truque: neste passo o segredo é envolver muito bem e com paciência e a granola vai começar a unir e a ficar uniforme. Não é necessário adicionar mais mel, o segredo é mesmo envolver muito bem.

6 – Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e ligue o forno a 180º C.

7 – Depois de bem misturada deite a granola no tabuleiro de ir ao forno e espalhe por todo o tabuleiro.

8 – Leve o tabuleiro ao forno. Demora cerca de 15 – 20 minutos. Mas vá mexendo de 5 em 5 minutos para ficar douradinha por todo. (Não se preocupe se não lhe parecer crocante, depois de arrefecer é que se nota como está crocante).

9 – Quando estiver com uma cor bonita pode retirar do forno. Deixe arrefecer e só depois guarde num recipiente bem fechado para se manter crocante.

Esta receita rende cerca de 25 porções (2 colheres de sopa cada porção).

Informação nutricional por porção (valor aproximado)

- Valor energético: 71 Kcal

- Lípidos: 2,5g

- Dos quais saturados: 0,3g

- Hidratos de carbono: 9,5g

- Proteína: 2,1g

É uma receita básica de granola, mas na verdade pode sempre variar o tipo de sementes ou frutos secos, por exemplo. Pode ainda depois de esta arrefecer juntar um outro sabor, como por exemplo chocolate negro, bagas goji, uvas passas, cocô ralado, entre outros.

Não se esqueça apenas que não deve exagerar nas quantidades pois irá aumentar também o valor energético e a receita pode ficar desequilibrada.

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